INGIN membuat ayam goreng tepung krispi seperti di restoran cepat saji? Resep berikut bisa jadi andalan karena mudah, praktis, dan hasilnya super renyah, gurih, dan kriuk tahan lama. Cocok untuk menu harian maupun jualan.
Bahan Ayam Goreng Tepung Krispi
1. Bahan Utama
500 gram ayam (potong sesuai selera)
2. Bumbu Marinasi Ayam
2 siung bawang putih halus
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt paprika bubuk
3. Tepung Pelapis Krispi
100 gr tepung terigu
1 sdm tepung sagu
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt paprika bubuk
—
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Krispi Super Renyah
1. Marinasi Ayam
Campur ayam dengan bawang putih, garam, merica, dan paprika bubuk. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
2. Siapkan Adonan Basah
Ambil ⅓ bagian tepung pelapis, beri air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental.
3. Baluri Ayam
Celupkan ayam ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering sambil dicubit-cubit agar crumb lebih tebal dan renyah.
4. Goreng hingga Renyah
Panaskan minyak banyak. Goreng ayam dengan api kecil–sedang hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
—
Tips Ayam Goreng Tepung Biar Super Krispi
Ulangi double coating (celup–balur) 2 kali agar hasil kriuk maksimal.
Gunakan minyak banyak agar ayam matang merata.
Jangan gunakan api besar agar bagian luar tidak cepat gosong.
—
Sajian Pelengkap
Nasi hangat
Saus sambal
Mayo atau saus keju
